Magnífica receta de Tarta de arroz con leche, propiedad de Morguix, colaboradora del foro de Mundo recetas.

Ingredientes:

180 gramos de arroz
1 y 1/2 litro de leche
Cáscara de limón
Canela en rama y canela en polvo
Azúcar (al gusto)
3 huevos
3 sobres de gelatina neutra Royal
1/2 litro de nata para montar

BASE
Un paquete de galletas María
Mantequilla

Preparación:

Ponemos la leche con la canela en rama y la cáscara de limón a hervir. Cuando esté a punto añadimos el arroz que coceremos hasta que se ablande. Al apartar quitaremos la canela en rama y la cáscara de limón.

En el recipiente donde dispongamos el arroz echaremos dos yemas batidas y coladas y ligaremos bien con el arroz. Deshacemos la gelatina en agua caliente y se la añadimos al arroz.

Montamos la nata añadiéndole azúcar al gusto. Cuando esté bien montada se la añadimos a la mezcla anterior. Con una cuchara de madera o espátula vamos removiendo lo mejor posible.

Los grumos que observes no son importantes. Debemos ligar bien los ingredientes simplemente. Es el momento de fundir la mantequilla y moler las galletas. Mezclaremos para hacer una pasta que forrará el molde. Para que quede bien podemos presionar con una cuchara.

Sobre esta base añadimos el arroz y a la nevera. El resultado es espectacular, fácil, sencillo y barato. No se puede pedir más.

Fuente: Mundo recetas.

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