El uso de los recursos del planeta para alimentar una población en constante expansión podrá traer graves consecuencias en este siglo. Por eso científicos, profesores y hasta cocineros se unen para intentar solucionar un problema que podría dejar al medio ambiente mas destrozado y cientos de millones de personas malnutridas.

Entre las causas de este problema se encuentra el uso de petróleo: Debido a que varios países tienen una economía de alimentos basada en el petróleo, un recurso que cada vez se vuelve más escaso, haciendo que haya una volatilidad en los mercados mundiales en cuanto a los alimentos.

La falta de agua en el mundo también causo un impacto en la comida: La mala distribución entre recursos hídricos y cosechas logro que muchos países realmente necesitados de agua potable, gasten esa agua en cosechar en vez de importar frutas y verduras, o que países con suficiente agua les compren alimentos a esos países necesitados porque saben que se los venderán a precios bajos.

Otro problema es la urbanización creciente: que causo que menos personas trabajen en el campo. El conjunto de estos problemas trae un interrogante ¿Cómo se alimentara a los 9.000 millones de habitantes que poblaran la Tierra en el 2050? Entre las medidas básicas se pide que se reforme la cultura de la alimentación, ya que si las personas comienzan a cultivar sus propios alimentos tendrá una mejor idea de lo que es consumir productos no transgénicos y así se paleara la falta de alimentos en el mundo.

Otro punto importante es que se deje de desperdiciar comida. Mientras que en el continente africano existe una inmensa escasez de comida, en Europa más del 30% de alimentos se tiran porque no tienen una forma o color adecuado, aunque se encuentren en buen estado.
 

Imagen: niliar     Fuente: bbc

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