Una receta para hacer en el microondas utilizando verduras. Las verduras cocidas en el micro mantienen muy bien su sabor, color y todos sus nutrientes, así que son muy buenos aliados.

Ingredientes (para seis porciones):

3 cucharadas de mantequilla
½ taza de harina
1 ½ taza de leche
sal
¼ cucharadita de pimienta
1 ½ taza de granos de choclo
3 huevos
1 ½ cucharada de queso rallado
3 cucharadas de cebolla picada
6 cucharadas de azúcar
jamón cocido

Preparación:

Toma un molde apto para cocinar en microondas previamente acaramelado, para ello toma media taza de azúcar y dos cucharadas de agua, hornea por unos cuatro minutos al cien por ciento de la potencia o hasta que tome color. Cúbrelo con fetas de jamón cocido. Prepara una salsa blanca o bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, sal y pimienta, agrégale luego los granos de choclo, los huevos batidos, el queso rallado, la cebolla y el azúcar.
Pon toda la preparación en el molde y hornea en el microondas por unos trece minutos al setenta por ciento de potencia. Deja reposar por unos minutos y desmolda estando aún tibio.

Imagen: recetariococina.com

No related posts.

Este verano sé esta haciendo muy caluroso y debemos de mantenernos muy bien hidratados. Para combatir un poco el calor no hay nada mejor que un postre tipo helado o un granizado, en este caso uno frutal que además de refrescarnos, estaremos consumsiendo algo de fruta.

Ingredientes (para cuatro personas)

400 g de melocotón rojo
½ litro de agua
300 g de azúcar moreno
3 limones
2 lima

Preparación:

Mezcla el azúcar con el agua y ralladura de una lima, hierve por unos cinco minutos, cuela y reserva hasta que se enfríe. Exprime dos limones, una lima, cuela y agrégaselo a la preparación anterior.
Pela y licua los melocotones, licua y mézclalos con el zumo anterior, introduce la mezcla en un recipiente de boca ancha y lleva al freezer por unas cinco horas. Es conveniente revolver de vez en cuando para que cuando se endurezca, mantenga la textura.
Cuando se haya endurecido saca en potes individuales, decora con trocitos de ralladura de lima.

Fuente: consumer.es

No related posts.

Una manera distinta de comer pescado, además con una presentación que queda muy bien al momento de llevarlo a la mesa, si puedes utilizar moldes individuales mucho mejor.

Ingredientes (para seis porciones):

½ kilo de bife de pescado
¼ taza de cebolla picada
2 cucharadas de pimientos picados
½ taza de leche caliente
½ taza de agua caliente
3 huevos
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
sal
pimienta

Preparación:

En el vaso de la licuadora pon el pescado, la cebolla, el pimiento, la leche, el agua y condimenta con sal y pimienta, licua todo muy bien. Agrégale luego los huevos el queso rallado y el pan rallado, mezcla bien.
Pon la preparación en un molde para microondas o mejor en moldes para micro individuales, previamente aceitados y con pan rallado en el fondo cocina por unos quince minutos al setenta por ciento de la potencia. Deja reposar por cinco minutos y desmolda.

Imagen: comidoporservido.blogspot.com

No related posts.

Un postre algo fuerte, pero a aquellos que les gusta el café, seguramente les gustará. También lo puedes usar como relleno de torta y tartas.

Ingredientes:

6 Claras de huevo
½ cucharadita de crémor tártaro
1 taza de café fuerte
1 taza de crema espesa
½ cucharadita de cacao en polvo
2 sobres de gelatina sin sabor
2 cucharaditas de amaretto

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve junto con el crémor tártaro, mezcla el café, el cacao en polvo, la gelatina sin sabor, el amarretto y disuelve muy bien. Agrega esta mezcla a las claras.
Añade la crema espesa, batida previamente, e incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Pon en la nevera dos horas antes de servir.
Para decorar utiliza la ralladura de chocolate y sirve bien frío.

Fuente: revistafucsia.com

No related posts.

Seguimos usando el microondas para cocinar además de calentar los alimentos. Una receta rápida y además muy económica.

Ingredientes (para ocho porciones)

¾ kg de pulpa picada o molida
1 huevo batido
1 taza de miga de pan
2/3 taza de leche
¼ taza de cebolla picada
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharadas de ketchup o catsup
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de espinaca cocida
2 huevos duros picados

Preparación:

Mezcla la carne con el huevo algo batido, la miga de pan, la leche, la cebolla, salsa inglesa, catsup y condimenta con sal y pimienta. Rehoga la espinaca con la mantequilla.
En un recipiente o molde tipo aro, apto para microondas, pon la mitad de la preparación, haz un surco en el centro y pon en él la verdura, agrégale los huevos duros y cubre con el reto de la carne haciendo presión para compactar bien.
Cubre con un papel de cocina el recipiente y cocina en el microondas por veinte minutos al setenta por ciento de la potencia. Deja reposar por cinco minutos desmolda y cubre con salsa blanca o bechamel.

Imagen: flickr.com

No related posts.

Un postre diferente, es un flan de semita o harina de maíz, muy nutritivo y riquísimo.

Ingredientes:

3 cucharadas de azúcar negra
4 tazas de agua
1 taza de harina o semita de maíz
2 tazas de manzana rallada
1 taza de miel
3 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de vainilla
ralladura de un limón

Preparación:

En una cacerola pon las cuatro tazas de agua junto con la miel y la semita o harina de maíz, mezcla bien y lleva al fuego suave, siempre revolviendo hasta que rompa el hervor. Agrega la manzana rallada y la vainilla mientras continuas revolviendo. Cocina por unos veinte minutos a fuego mínimo, transcurrido ese tiempo agrega la fécula de maíz y la ralladura de limón. Cocina por otros cinco minutos siempre revolviendo.
Retira del fuego y vuelca la preparación en una flanera acaramelada con el azúcar negra, deja enfriar antes de desmoldar.

Imagen:

No related posts.