En esos días en donde has tenido excesos alimenticios, nada mejor que tomarse en las jornadas siguientes un buen caldo desintoxicante y depurativo para poner a tono el organismo. Este de apio que te proponemos a continuación puede llegar a resultar muy bien para dicha función.

Ingredientes:

• Algunas ramas de apio
• Una cebolla
• Un puerro
• Un pimiento verde
• Unas ramitas de perejil
• Aceite de oliva
• Cantidad necesaria de agua

Preparación:

Comienza poniendo un poco de aceite en el fondo de la cacerola y sofríe un poco los vegetales para que suelten sus sabores. El apio córtalo en rebanadas, mismo que el puerro. En tiras el pimiento y en gajos la cebolla.

El paso siguiente será el añadir agua cuando el sofrito ya esté listo. No le pongas sal; no es necesario, ya que se busca depurar el organismo y no retener líquidos.

Cuando haya hervido suficiente tiempo (20-30 minutos), simplemente debes consumir con un poco de zumo de limón para mejorar su efecto.

Fuente: Innatia | Imagen: Wikimedia