Hemos comentado en nuestra primera entrega, acerca de las ventajas de conocer cuáles son las frutas y verduras que están en pleno esplendor en esta época del año y nos ofrecen una mejor y más completa nutrición. Les invito a conocer más posibilidades…

Las peras son una fruta de otoño delicioso. La mayoría de las peras están en temporada de finales de otoño a mediados de invierno y son ricas porque  contienen minerales como el zinc, además de vitaminas C y E, y algunas vitaminas del grupo B. Ellas constituyen  un gran bocado por sí solas, pero también se las puede combinar con un poco de queso. La tradición italiana, por ejemplo, dice que hay que comer peras con queso de oveja.

Cuando en vez de usarlas frescas elijas utilizar las peras cocidas, prueba a añadir unas almendras o escencia  de vainilla para mejorar su sabor. Otra buena idea es  mezclar puré de manzana o de pera en puré de verduras tales como  zanahoria o calabaza para acompañar una comida.

Las zarzamoras son deliciosas por sí solas, si las sumas a una torta de manzana o a alguna compota que se sirva -por ejemplo con  yogur, enriquecerán cualquier propuesta.

Las ciruelas son encantadoras como vienen, pero si quieres potenciarlas aún más prueba a remojar unas rodajas con brandy y azúcar moreno… los resultados te sorprenderán.

No te pierdas la tercera parte de esta propuesta, tu salud lo agradecerá.

Imagen: malhatlantica Fuente: foodgov

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