La obesidad es uno de los grandes problemas de salud que existen a nivel global en materia de salud. A veces son desconocidos sus alcances, pero el sobrepeso puede desencadenar en enfermedades cardiovasculares, cáncer, hígado graso, diabetes del tipo 2 y muchos otros trastornos más. Por eso mismo, acelerar el metabolismo puede ser una excelente solución para comenzar a bajar de peso. Aquí te suministramos algunos consejos básicos.

Una de las cuestiones clave para acelerar el metabolismo es hacer cinco comidas diarias y jamás dejar de desayunar. Hay estudios que dicen que quien toma un desayuno suele pesar hasta cinco kilos menos que quienes no lo consumen. Además, haciendo todas esas ingestas por día estarás «engañando» a tu metabolismo e impidiéndole que acumule los lípidos. Así, tu organismo no detendrá su marcha alimenticia. Estar muchas horas sin comer suele ser muy perjudicial.

Existen, a su vez, alimentos que pueden funcionar muy bien para que puedas acelerar el metabolismo. Entre ellos puedes contar al té verde y al té rojo, muy empleados últimamente para lograr quemar grasas de una manera sana, natural y hasta sabrosa. Puedes conseguirlos fácilmente y te serán de gran utilidad si los bebes a diario y en buenas cantidades.

Una de las mejores maneras de acelerar el metabolismo es teniendo el cuerpo en funcionamiento durante la mayor parte del tiempo. Los ejercicios aeróbicos, así como también los tonificantes son ideales para que el cuerpo queme las grasas más rápidamente y se acostumbre a un ritmo de mayor actividad física.

Fuentes: Quemar Grasas | Biocuidados | Imagen: Bajo en Calorías

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Si te gustan las peras, no te pierdas esta receta donde dicha fruta es protagonista. Se cocinan en un baño de vino blanco saborizado con canela, clavos de olor y ralladura de naranja, súper delicado y exquisito.

Ingredientes

5 peras, que deben estar verdes
150 gramos de azúcar
200 cc. de vino blanco dulce
Agua cantidad necesaria
100 gramos de pasas de uva
Ralladura de naranja a gusto
2 clavos de olor
Canela en ramas

Preparación

Toma las peras verdes y pélalas, dejándoles el cabito; sumérgelas en un recipiente con agua con unas gotas de jugo de limón para que no se pongan negritas. Reserva.
En una cacerola pon el azúcar y el vino blanco, revuelve y agrega 300 cc. de agua, la ralladura de naranja, las ramitas de canela y los clavos de olor. Lleva al fuego hasta que se empiece a formar un almíbar, algo espeso, revuelve de vez en cuando con cuchara de madera. Hierve hasta que empiece a formarse un almíbar liviano. Añade las peras paradas, de tal modo que quede el cabito afuera de agua si es posible. Agrega las pasas de uva.

Deja cocinar hasta que las peras estén tiernas, no demasiado ya que se pueden deshacer.

Para comprobar si las peras ya están a punto pínchalas en la base, si están tiernitas están prontas. Retira del fuego y ponlas en un plato o fuente. Saca las ramas de canela y los clavos de olor de la cacerola, cubre las peras con el almíbar que quedo en la cacerola.

Lleva a la heladera por un par de horas antes de servir.

Imagen: flickr.com

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Surimi, kanikama o palitos de cangrejo así se conoce a este alimento de de origen japonés fabricado a partir de pescados de carne blanca que son desmenuzados y compactados hasta obtener una pasta sólida. Ésta luego es mezclada con aditivos como clara de huevo, aceite vegetal, azúcar, almidón, sal y condimentos extras.

 Al ser procesada se corta en forma de pequeños bastones, se envasa y se congela. Su sabor es similar al de la centolla e incluso hay quien lo compara con el del cangrejo rojo. Este producto posee muchas proteínas y es ideal por su bajo contenido calórico a la hora de realizar dietas para combatir la obesidad.

Honestamente ignoro cuál es el precio en España de este alimento. En Argentina particularmente no es económico por lo cual la ventaja de las bajas calorías se ve opacada por la contra del alto valor económico del producto. Por ejemplo una ensalada compuesta por palmitos, surimi y verduras a elección es excelente para reemplazar una cena o un almuerzo.

Una de mis ensaladas favoritas no dietéticas tiene como ingredientes: diez bastones de kanikama, 100 gramos de camarones, palmitos una lata,  una palta y papas fritas finitas (las que vienen envasadas). Sal y aderezos a gusto.

Fuentes: Recetasdieta | Bajoencalorias  Imagen: Deliciosadas

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Una preparación típica y originaria de Italia que llegó de la mano de sus inmigrantes a la Argentina en el siglo XIX, y se ha convertido en un plato de notable distinción dentro de la gastronomía de aquél país. En Europa se lo llamaba Vitello Tonnato, que tendría una traducción parecida a «cordero al atún», frase referente a su preparación. Si bien en un principio solía ser servido para preparaciones específicas, como Pascua o Navidad, ahora es un plato común en los restaurantes y tenedores libres que puede uno encontrar.

Ingredientes

• ½ de peceto
• 200 gr. de puerros
• 200 gr. de cebollas
• 200 gr. zanahorias
• 200 gr. de mayonesa
• 200 gr. de atún de lata
• 100 gr. de apio
• 100 gr. de crema de leche
• 100 gr. de alcaparras
• Anchoas a gusto

Preparación

Coloca todas las verduras en un olla y cocínalas con el mismo peceto por alrededor de ¾ de hora, o hasta que lo creas conveniente, ya que no es un tiempo definido, sino que depende de algunos factores como el horno etc.

Cuando se enfríe, quita la carne y envuélvela en papel para que no entre en contacto con el aire.

Mientras tanto, procesa las verduras y agrégales a la crema de leche del final. Mezcla hasta que quede como resultado una especie de crema o salsa uniforme y de buena consistencia.

Entonces sirve el peceto y báñalo con la salsa anteriormente preparada. Al momento de llevarlo a la mesa, acompáñalo con las alcaparras y las anchoas.

Fuente: Abuela Cata      |      Imagen: Cocinerama

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Hay pocos alimentos más comunes y consumidos que este, pero lo utilizamos en las cantidades que nuestros cuerpos requieren, o tenemos idea al menos de que beneficios y perjuicios pueden acarrear su ingesta sin control. A continuación les ofrecemos un repaso acerca de esta comida que cuenta incluso, aunque usted no lo crea, con un día internacional en su memoria, fechado en el segundo viernes de octubre.

El huevo que todos conocemos presenta una cáscara frágil que contiene en su interior a la clara y yema del mismo, que pueden distinguirse por sus colores blanco y amarillo respectivamente. De promedio, un huevo está formado por cáscara en apenas el 10%, yema en poco más del 31 y clara con casi el 60% de su total. El más utilizado, el de la gallina, tiene un peso medio de entre 60 y 70 gramos.

Por otra parte, también se consumen los huevos de otras especies animales, como la oca, el pato, y los de codorniz y avestruz, que se destacan por ser los más pequeños y mayores respectivamente. En su mayoría se trata del alimento sin fertilizar, aunque existe la excepción del balut indonesio. Por último, un huevo se considera fresco hasta pasado un mes desde la puesta de la gallina.

Los huevos se comen alrededor del mundo de muchísimas formas, y algunas son éstas: fritos, en tortillas, revueltos, a la plancha, al plato e incluso crudos. Se trata de una fuente increíble en cuanto a su aporte de proteínas, que cuenta además con la ventaja de ser un alimento muy barato. Si bien aportan buena cantidad de vitaminas, no contienen casi nada de la C. No obstante, su alto contenido de colesterol nos invita a no consumir más de uno por día.

Fuente: Wikipedia      |       Imagen: Espejos y Dragones

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Un nuevo estudio medico enfocado en niños de 8 a 12 años de edad con colesterol alto demostró que el jugo de mandarina puede mejorar su salud.

Debido a que el jugo de este cítrico mejora la eleva la concentración de moléculas antioxidantes en el organismo de quien lo toma, puede lograr reducir el riesgo cardiovascular

Sin embargo, aunque los jugos utilizados en la investigación eran naturales, sin edulcorantes ni conservantes, no lograron que los niños redujeran su peso. Algo que había sucedido en otros estudios con niños y jugo de mandarina.

En este estudio se le administro medio litro diario de jugo a cada niño, sin cambiar su dieta habitual y al cabo de un mes habían disminuido significativamente los niveles de estrés oxidativo.

Pero este jugo no solo beneficia a los niños, ya que la investigación demostró que para todas las personas el jugo de mandarina combinado con un estilo de vida saludable y ejercicio puede evitar en quienes lo consumen, las enfermedades ateroescleróticas. Estas enfermedades son las de mayor mortalidad en el mundo occidental donde predomina la comida chatarra y el sedentarismo
         

Imagen: cdpg

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